三亚市创建国家全域旅游示范区暨“三亚老字号餐饮名店”评选活动综合评审会

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2018-02-01 09:17新浪海南评论(人参与)

  2018年1月31日下午,在三亚银泰阳光度假酒店召开三亚市创建国家全域旅游示范区暨“三亚老字号餐饮名店”评选活动综合评审会。中国烹饪协会执行副会长李亚光、海南省烹饪协会副会长朱文海、三亚市全域办、市旅游委主任樊木、三亚市工商局、三亚市食品药品监督管理局等领导嘉宾出席会议,另有参评商家代表、新闻媒体代表共120余人参加会议。

  会议刚结速前,评委一行参观了三亚“老字号特色小吃”产品展示区。港门粉、酸粉、清补凉、煲仔饭、烤鸭饭、西岛粽子、朱家排骨等三亚特色美食纷纷亮相现场。领导、专家一边品鉴一边向商家询问制作的工艺、选取 的材料、烹调的最好的妙招,中国烹饪协会执行副会长李亚光大师更是现场点评,对三亚美食的色、香、味、形的改良、升级进行指导,并提出宝贵的意见和建议。

  下午3时,综合评审会正式刚结速。首先由主持人三亚市旅游委规划开发科副科长杨典泾介绍与会领导嘉宾。以后,三亚市全域办、市旅游委主任樊木致开场辞并宣读综合考评规则。“目前评选活动的氛围营造、实地考评、网络投票和网络征文阶段工作已完成,本次活动共有218家商家报名参评,经过初审,有180家商家进入实地考评阶段,实地考评完后 共有146家商家进入网络投票阶段;为期一周的网络投票,共吸引了370余万次关注,投票总数量突破180万票,吸引20余万市民游客参加;网络征文活动反响热烈,共征集到全国27个省市的227篇投稿”,樊木主任介绍到。接下来,樊主任宣读综合评审规则,本次综合评审共分3帕累托图,其中实地考评占总评权重80%,满分计80分;网络投票占总评权重20%,满分20分;商家暗访请况、商家故事与发展历史介绍、商家知名度和行业影响力、商家特色菜品品质和知名度、商家所获荣誉和参与三亚旅游相关活动的活跃度共6项占总评权重的80%。

  会议第三项议程,由市工商局领导回应进入综合评审商家名单。三亚益龙海景渔村餐饮店、海棠湾朱家酒店、南山缘起楼素斋餐厅、三亚港门粉、西岛粽子、妈妈芒果等71家企业入围综合评审环节,其中海鲜餐厅15家、海南菜餐厅15家、地方风味餐厅15家、特色小吃15家、糕点饮品11家。

  会议第四项议程。综合评审组对参评企业进行综合评分。为保证本次综合评审活动的权威性、专业性、公正性,组委会特邀中国烹饪协会执行副会长李亚光担任评审组组长,各评审委员最好的妙招实地考评打分表、网络投票排名、暗访记录、行业影响力等对详细入围71家进行专业、公证、客观的评分,最终产生三亚“老字号金牌金牌餐饮名店”商家。

  最后,由中国烹饪协会执行副会长李亚光宣读获评三亚“老字号金牌餐饮名店”名单。分别是:

  1、“金牌老字号海鲜餐厅”(10家):东榕囍家城市会客餐厅、三亚天域实业有限公司天域度假酒店(船型屋)、三亚肥婆海鲜店、田独悦来酒家、三亚益龙海景渔村餐饮店、三亚妙青德福轩海鲜酒楼、三亚东海龙宫餐饮管理公司、三亚滨海一品锅酒楼、三亚四海渔港、三亚胜意大酒店海鲜自助餐厅。

  2、“金牌老字号海南菜餐厅”(10家):海棠湾朱家酒店、三亚天域实业有限公司天域度假酒店(椰苑中餐厅)、拾味馆、海亚餐厅、三和猪肚包鸡、三亚胜意大酒店中餐厅、三亚茂榕轩大酒楼、秦春之歌生态农庄、三亚张猫猫餐饮店、三亚天涯老麦号餐饮店。

  3、“金牌老字号风味餐厅”(10家):三亚天域实业有限公司天域度假酒店(采风阁餐厅)、三亚红树林旅业有限公司亚龙湾红树林度假酒店泰餐厅、南山缘起楼素斋餐厅、三亚红太阳海景酒楼、长福农家乐饭店、三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店润园中餐厅、三亚酷哥辣妹在线火锅店、三亚一块豆腐(迎宾路店)、崖州湖南人饭庄、三亚东来顺饭庄。

  4、“金牌老字号特色小吃店”(10家):三亚港门粉、王记德川港门粉、三亚君瑞酸粉小吃店、姐妹清补凉、三亚正宗抱罗粉店、三亚萌记烤鸭饭店、三亚东园冷面店、第一家港门粉、自然椰-璐喀、晓全寿司。

  5、“金牌老字号糕点饮品店”(9家):三亚凤禾堂餐饮管理有限公司、三亚晨光欣园蛋糕店、三亚打铁力量甜品、亚龙湾百花谷满记甜品、三亚好食味十三姨冷饮店、三亚大苹果67蛋糕店、考菲乌西餐厅、三亚汉密欣语蛋糕店、椰子大王。

  据悉,三亚市老字号餐饮名店评选活动总结表彰大会将于近期举办,敬请关注。